中醫(yī)藥養(yǎng)生智慧普及

《一分鐘說中醫(yī)》第三十三期——飲食養(yǎng)生之“熬粥”

發(fā)布時間 : 2022-07-22 點(diǎn)擊量：

俗話說“民以食為天”，飲食是生命延續(xù)的基本保證。不同民族,、不同國家都有自己獨(dú)特的飲食文化。

中華民族的飲食文化受中醫(yī)藥理論的影響,，形成了以湯,、粥、茶,、酒作為載體的“藥食同源”理論,。

世人個個學(xué)長年

不悟長年在目前

我得宛丘平易法

只將食粥致神仙

在中國的文化里，粥是養(yǎng)胃氣的最佳食物,。不論是剛接觸谷物,、添加輔食的嬰幼兒，還是大病初愈的患者,，都是以“粥”始建胃氣。

張仲景在桂枝湯的方后,，則注明了“服已須臾,，啜熱稀粥一升余，以助藥力”,?？梢娭嗟摹笆秤谩迸c“藥用”功效高度融合。

下面為大家介紹三個粥方：

黃精瘦肉粥,，熬這個粥需要九制黃精20克,，桑葚、熟地黃各10克,，及適量的瘦肉末和大米,。黃精瘦肉粥具有滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)明目的作用,，適合于肝腎陰虛,，須發(fā)早白的人群。

玉屏風(fēng)粥,，熬這個粥需要防風(fēng)10克,，黃芪、白術(shù)各20克,，及適量的大米,。顧名思義“玉屏風(fēng)”就是指能像屏風(fēng)一樣抵御外來風(fēng)、寒等邪氣的侵襲,，因此玉屏風(fēng)粥具有益氣固表的作用,，適合于體虛易感冒、易過敏的人群,。

茯苓苡仁粥,，熬這個粥需要茯苓、山藥各20克,，薏苡仁30克,，陳皮5克,，及適量的大米。茯苓苡仁粥具有健脾利濕的作用,，適合于脾虛濕盛的人群,，像重慶等濕氣重的地區(qū)，尤為適合,。