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重慶日報客戶端訊(首席記者 李珩 編輯 吳國紅)灶臺,、鍋碗瓢盆,、簸箕……一看到這些物品,，你可能會想到“食神”大賽,，其實不然,，這是傳統(tǒng)中藥技能大賽現(xiàn)場,。6月21日,，由市衛(wèi)計委和市中藥藥事管理質量控制中心主辦的全市中藥技能大賽(主城賽區(qū))在市中醫(yī)院舉行,，來自11個醫(yī)療機構的多名選手同臺競技,。

在中藥炮制現(xiàn)場，重慶日報記者看到，選手們先稱取一定數(shù)量的白芥子,、蒼術和麥麩,，待大火將鍋燒熱以后，他們將白芥子倒入鍋中進行反復翻炒,，過了一兩分鐘,，見白芥子的性狀再及時出鍋。只見他們將鍋清洗后,，又先后倒入麥麩和蒼術混著炒,。

“這就是中藥的傳統(tǒng)炮制工藝?！笔兄嗅t(yī)院藥劑科主任楊敏說,，炮制中藥看起來簡單，但就像是炒菜,，佐料加多一點或少一點都會影響口感,，中藥炮制也是如此，輔料加的量不同,，炒出來的藥材品質也不一樣,，“這也是評委考核的一大重點，就是要突出臨床運用效果,?！?/p>

據(jù)了解，此次比賽包括中藥鑒定,、中藥炮制,、中藥臨方制劑、中藥調劑,、中藥處方點評等5大類,，目的在于傳承中藥傳統(tǒng)工藝。

“手工速度太慢,，無法滿足群眾日益增長的看病需求,，”楊敏說，因此,，目前大部分中藥都是靠機器,，但對于傳統(tǒng)工藝還是應該一代代地傳承下去。

據(jù)介紹,，本次大賽除了設在市中醫(yī)院的主城區(qū)考點外,，還在銅梁、墊江,、云陽設立了考點,。通過以賽代練的形式,，在中醫(yī)藥行業(yè)掀起勤練技能、學好技能的良好氛圍,。