冬至,，是冬季過半節(jié)氣,，每年12月21－23日交節(jié),，是一年中白晝最短的一天,。
冬至是全年最冷節(jié)氣,，冬至以后還有“數(shù)九”嚴寒81天,。
民間有冬至大如年,，從周代就開始了,，是全年陰陽交替之時,，擇一“九”日,，相約九人席上用九碟九碗飲酒，“酒”與“九”諧音，以取九九消寒之意,。
“九”為“至陽之數(shù)”,，九次積累已到了頭，寒去暖來,。一九二九不出手,，三九四九冰上走，五九六九河邊看柳,，七九河開八九燕來,，九九加一九，耕牛遍地走,。
冬至,首要避風寒,，注重保暖，衣著厚實,，早睡晚起,，以蓄藏陽氣，保養(yǎng)腎精,。
醫(yī)圣張仲景“驅寒嬌耳湯”,、“當歸生姜羊肉湯”是冬至最佳傳統(tǒng)食材選擇?！膀尯畫啥鷾?，即是將羊肉、辣椒等驅寒食材做餃子餡,，老百姓模仿而逐漸形成了冬至吃餃子的習俗,。
“當歸生姜羊肉湯”即是將當歸、生姜補血散寒之品與羊肉共燉煮,，以起到溫中補虛,，祛寒止痛的功效。
專家介紹
洪蕾
重慶醫(yī)科大學教授
全國首屆百名中醫(yī)藥科學普及金話筒獎獲得者
國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥文化科普巡講專家
重慶中醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會中醫(yī)藥文化專委會主任委員
重慶中醫(yī)藥學會養(yǎng)生康復專委會主任委員
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